lllᐅ Diferentes tipos de cuchillos de cocina y para que se utilizan utensilios de cocina de acero inoxidable de la forja a tus manos expertas

En esta guía de cuchillos de cocina para principiantes, te mostramos los 4 tipos de cuchillos de cocina de acero inoxidable imprescindibles. Son utensilios de cocina que se transformaran en tus mayores aliados a la hora de cocinar.

1. El cuchillo de chef. De la forja y el yunque a tu cocina. una hoja de acero inoxidable par todos los desafíos culinarios que te propongas.

Dentro de la guía de cuchillos de cocina, el cuchillo de chef es el también llamado cuchillo de cocinero, es el elemento más importante de un juego de cuchillos. El cuchillo de chef normalmente tiene una hoja ancha que se estrecha hacia arriba, permitiendo que la hoja de acero inoxidable se balancee hacia atrás y hacia adelante para un picado rápido.

Mide entre 15 a 30 centímetros de largo. Una mayor longitud permite un corte más rápido y sencillo, pero si tiene manos pequeñas, un cuchillo de chef más corto (pocket knife) sería más fácil de controlar.

El cuchillo de chef puede ser forjado o estampado que no puede faltar en nuestra guía de cuchillos de cocina

La mayoría de los cuchillos de chef no están aserrados, pero algunas marcas también han comenzado a hacer cuchillos aserrados.

El cuchillo de chef se puede utilizar para casi todas las tareas de la cocina. Es por ello que “es un artículo imprescindible en cada colección de juegos de cuchillos de cocina“, pequeños o grandes.

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2. Dentro de los principales tipos de cuchillos de cocina encontramos al cuchillo utilitario. pocket knife un mini cuchillo de chef. Cuchillo de cocina muy versátil, otro que sin dudas no puede faltar en nuestra guía de cuchillos de cocina

Este es otro de los cuchillos indispensable que no pueden faltar en nuestra guía de cuchillos de cocina.

Generalmente su tamaño oscila entre 10 y 18 centímetros de largo. Este cuchillo puede ser considerado como un mini cuchillo de chef. Puede ser recto o aserrado, y es bueno para cortar verduras y carne que son demasiado pequeñas para un cuchillo de chef.

Los cuchillos utilitarios a menudo vienen con un borde festoneado que posibilitan una mayor flexibilidad en el corte. Es muy útil para cortar verduras blandas y duras, desde tomates hasta calabazas.

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3. El cuchillo Santoku. El cuchillo de chef japonés. Acero de calidad superior.

El cuchillo Santoku es la versión japonesa del cuchillo de chef estilo occidental. Santoku significa “tres virtudes”, que son cortar en rodajas, en dados y en trozos.

Un Santoku suele ser más corto y delgado que un cuchillo de chef. Debido a su hoja plana, no se mece en la tabla de corte. Por tal motivo su fuerte no es el picado de hiervas, pero si muy útil para obtener rebanadas delgadas de vegetales.

Los Santoku se fabrican generalmente con un borde hueco, lo que permite cortar la carne y otros materiales pegajosos más rápido, con una mayor precisión y con un mínimo desgarro.

El cuchillo santoku es versátil y puede hacer casi todo lo que se puede hacer con un cuchillo de chef típico. De hecho, es preferido por algunos chefs, en particular aquellos con manos delicadas que prefieren una hoja más pequeña y ligera.

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4. Las tijeras de cocina. utensilios de cocina que también intregran la guía de cuchillos de cocina, suena raro pero es real te contamos porque.

Básicamente son un par de tijeras, con la excepción de que las mismas son utilizadas para usos varios como utensilios de cocina, desde cortar hierbas, cortar verduras, seccionar pollo e incluso trabajos al aire libre, las tijeras normalmente vienen con hojas extremadamente fuertes y afiladas.

Algunas tijeras diseñadas específicamente para el corte rápido de cebollas verdes u otras hierbas pueden tener más de una cuchilla. Sin embargo, las cuchillas en esas tijeras son generalmente más delgadas, más débiles y requieren más esfuerzo para afilarlas que las tijeras normales.

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Sigue nuestros consejos de la guía de cuchillos de cocina y tú incursión en la cocina será todo un éxito.

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